Über mich

Wer ist der Gründer von PilzStamm?

Ich bin Josef, ich züchte verschiedene Speisepilze auf festem Holz und anderen Substraten.
Ich versuche immer wieder weitere Methoden für die Kultivierung von Zuchtpilzen zu finden, die jede*r anwenden kann.

Meine größte Leidenschaft gilt meinem kleinen Pilzlabor und dem Pilzwald.

Neben der Zucht von eigenen Pilzhölzern stelle ich auch Pilzbrut und  Pilzfertigkulturen selbst her, diese kannst du im meinem kleinen Onlineshop käuflich erwerben.

In unserer Pilzzucht verwenden wir kein Antibiotika oder andere Pestizide um die Konkurrenz im Substrat zu unterdrücken.

Stattdessen akzeptieren wir die Witterungsverhältnisse und reagieren auf natürliche Art und Weise darauf.
Unser Pilzwald wird ganz natürlich von Gehölzen beschattet und wir benötigen kein Beschattungsnetz.

Dabei ist es mir besonders wichtig, dass die Pilzzucht nicht zu viel Ressourcen in Form von Energie benötigt.
Außerdem möchte ich euch Techniken zeigen, wie jeder ganz einfach Pilze im eigenen Garten unter den gegebenen Bedingungen anbauen kann.

Ich liebe es im Wald zu sein um Pilze zu suchen, aber es sollten auch genug Pilze gefunden werden.
Seitdem ich Pilze selber züchte, kann ich jede Woche ein Pilzgericht zubereiten.

In trockenen Jahren war ich immer traurig ohne Pilze aus dem Wald heim zu kehren.
Deshalb züchte ich auf ganz einfache und natürlicher Weise Pilze auf Holz.
Diese müssen nur noch zur passenden Zeit beimpft und stehen gelassen werden und mit verschiedenen Tricks kann ich das ganze Jahr frische Pilze ernten.

Mein Ziel ist es unseren Pilzwald so pflegeleicht und ökologisch wie möglich zu gestalten.

Das Holz bekommen wir von unserem fleißigen Förster aus der Umgebung. Unser Sägemehl für die Pilzbrut bekommen wir von einem Sägewerk aus der Nachbarschaft.

All unsere Pilzhölzer bleiben das ganze Jahr über im Wald und müssen nur noch geerntet werden.

Ich sehe die Pilzzucht als etwas, das weit mehr Leute betreiben könnten.

Dabei ist es in meinen Augen keineswegs erstrebenswert, dass jeder 1200 Pilzstämme hält.
Viel mehr wünsche ich mir, dass die Menschen in ihren schattigen Gartenbereichen ein paar Pilzhölzer für die Selbstversorgung halten.

Für die komplette Selbstversorgung reichen 10 Quadratmeter völlig aus!
Wenn du selbst deinen eigenen Pilzhain erstellen möchtest, kannst du gerne meinen Pilzzucht Kurs besuchen oder es einfach selber ausprobieren. 

In meinem Kurs erfährst du alles über den Anbau von Pilzen auf festem Holz und kannst deine eigene beimpften Hölzer mit nach Hause nehmen.

Du wirst begeistert sein, wenn deine beimpften Hölzer zum ersten Mal Pilze hervorbringen, ein Genuss!