Pilzanbau auf Holz

Pilzart auswählen und Holz schlagen

Zuerst sollte die Pilzart ausgewählt werden, für Anfänger ist der Austernseitling und der Shiitake die einfachsten Zuchtpilze. Diese Pilzarten kommen sehr gut mit Konkurrenzdruck klar und können erfolgreich auf viele verschiedenen Holzarten beimpft werden. 

Der beste Zeitpunkt um das Holz zu schlagen ist in der Vegetationsruhe. 

Pilzbrut und Werkzeug besorgen

Wenn das Holz geschlagen wurde und es wieder Frühling ist, können endlich die Hölzer beimpft werden. 

Wir als Pilzbruthersteller können dir qualitativ hochwertige Pilzbrut liefern. 
Am besten gleich vorbestellen in den Wintermonaten. 

Sobald du alles zusammen hast kann der Spaß losgehen. 

Hölzer beimpfen und Miete erstellen 

Nun werden die Hölzer beimpft. 
Es gibt mehrere Arten um die Stämme zu beimpfen. 
Das Ziel ist es immer von A nach B mit einer großen Oberfläche. 

Die gängigsten Methoden sind die Scheibenimpfung, Schnittimpfung und die Bohrlochimpfung. 

Nach der Impfung, müssen die Hölzer frostfrei gelagert werden. 

Durchwachsphase des Pilzes

Dies ist ein besonders wichtiger Schritt in der Pilzzucht. 

Durchwachsphase bedeutet, dass das Pilzmycel in das Holz eindringt und es zersetzt. 

Während der Besiedlung frisst der Pilz sich durch und kann die ersten Fruchtkörper produzieren. 

Aufstellen der Pilzhölzer und Ernten

Nach der Durchwachsphase, können die Pilzstämme im Freien aufgestellt werden. 
Die ersten Fruchtkörper kommen, wenn die Bedingungen passend sind. 

Hohe Luftfeuchte und niedrige Temperaturen animieren die Pilze zum Fruchten. 

Je nach Temperatur dauert es zwischen 5 und 15 Tage bis die ersten Fruchtkörper erscheinen.